Spis godt RodfrugterRodfrugter er billige, sunde, mættende og fulde af dejlig smag, og så kan de bruges på utallige måder. De kan steges, bages eller grilles i ovnen; de kan bruges i supper og gryderetter; de kan moses, og de kan spises rå som salater og i coleslaws.I spis godt rodfrugter får du skønne opskrifter med rødbede, persillerod, selleri, pastinak, kartoffel, jordskok....prøv fx.*Jordskokkesuppe*Gulerods- pastinakmos med ristet hvidløg og ost*Coleslaw med rodfrugter*Kartoffel-sellerimos med parmesan*Rødbedesalat med gedeost og græskarkerner*Rustik pasta med bacon og nødder*Rodfrugter en papillotte*Wok med rodfrugterGitte Heidi Rasmussen er madskribent og kendt fra bl.a. ugebladet Søndag. Hun har udarbejdet bogens opskrifter og Inge Skovdal har fotograferet.
