At arbejde med overvægtige bliver ikke altid anset for særligt seriøst. Vi ved jo næsten alle sammen, hvad vi bør og ikke bør spise, og ''så kan de jo bare tage sig sammen, de overvægtige!'' Problemet er blot ikke så enkelt som sådan.
Mange overvægtige har et dagligt problem med deres blodsukkerbalance, ligesom de måske spiser meget fedtfattigt. De to ting tilsammen gør det næsten umuligt at ændre sin vægt, og et forsøg vil føles som en evig kamp.Pia Birk er uddannet kostvejleder på kostakademiet i Hover. Fungerer som selvstændig kostvejleder, foredragsholder, underviser m.m.
