Tørt og godt er en lille brugsbog om kunsten at tørre flere produkter. Tørring er en af de ældste konserveringsmetoder vi kender til, og det er stadig en god idé at tørre havens og naturens høst for at gemme det til senere. 

Ved tørring af et produkt forsvinder varens væskeindhold, hvilket gør at bakterier og andre mikroorganismer får svært ved at trives. Tørrede produkter er lette at opbevare, nemme at tage med på vandreturen og lette at udbløde igen så de opnår deres oprindelige udseende.

Med denne bog bliver du vejledt i, hvilke råvarer du med succes kan tørre og, hvordan de kan indgå i maden.

Anemette Olesen præsenterer tørremaskinen som giver det bedste resultat når urter skal tørres så skånsomt som muligt for at beholde smag og næringsværdi. Lær at tørre, frugt, bær, svampe og grøntsager.