De vilde planter er ofte de planter vi kalder for ukrudt og de findes overalt i vor natur.
 Flere af de mest almindelige vilde planter har en lang tradition som madplanter og det er disse traditioner vi kan have glæde af at tage op igen og anvende i det moderne køkken.
De vilde planter kan høstes næsten hele året og de er tilmed sunde og fulde af vitaminer og mineraler. En udflugt til skov, strand, eng, og baghave giver os samtidig frisk luft og nye indtryk. Den daglige mad kan blive mere indbydende og så er det tilmed gratis.