Varegrupper  
 
Category Baby- og Børnetøj
Category Bøger
Category Børnetøj drenge Økologisk
Category Børnetøj piger Økologisk
Category Demeter (Biodynamisk dyrket)
Category Dyremad & tilskud
Category Fair Trade
Category Fast lav pris
Category For børn
Category For Kvinder
Category For Mænd
Category Fødevarer
Category Fønix musik og film
Category Gavekort
Category Glutenfri
  Category Bageblandinger
  Category Bouillon
  Category Brød
  Category Chokolade
  Category Kager & Kiks
  Category Knækbrød, Crackers & Snack
  Category Mel, rasp, stivelse, m.m.
  Category Morgenmad
  Category Pasta
  Category Supper, Saucer, Pesto & Salsa
  Category Øvrige
Category Grillsæson
Category Homøpatiske lægemidler
Category indhold:
Category Kosttilskud
Category Kosttilskudsolier
Category Krystaller
Category Køkken og rengøringsprodukter
Category Mineraler
Category Multivitaminer
Category Naturlægemidler
Category Nonfood
Category Plejeartikler
Category Røgelse
Category Saltkrystal lamper
Category Sten og krystaller
Category Stærke Vitaminer & Mineraler
Category Te & Urter
Category Tilbud
Category Vegansk
Category Vin & Cava
Category Vitaminer
 
     
  Producenter  
 
 
     
       
 
 
 
Hel Quinotto, hvid, sort og rød - Økologisk
Hel Quinotto, hvid, sort og rød - Økologisk
Indhold: 600 g
Hel kogt quinua kan erstatte eller bruges sammen med ris, pasta eller grøntsager.
Enhed.: 600g
Varenr.: A3301124
Producent.: Aurion
Pris DKK 50,00 
 
 

Quinottomel
De hele frø er malet på stenkværn uden frasigtning. Quinua er glutenfri

Bageriet Aurion har i foråret 2004 indgået et samarbejde med bondeorganisation Cedeinku i San Agustin i det sydvestlige Bolivia og en industriel partner Andean Valley , som forarbejder økologisk dyrket quinua i La Paz. Samarbejdet er kommet i stand via hjælpeorganisationen Caritas Danmark, som gennemfører et Danida-støttet landbrugsprojekt i dette oversete og fattige hjørne af Bolivia. De fattige bønder i området får med aftalen en fair pris for deres frø, og vi får til gengæld et velsmagende og optimalt næringsmiddel.

Quinua er et frø i gåsefodsfamilien. Navnet quinua betyder Moder korn  på de lokale indianeres sprog.

Dyrkningen foregår i op til 4.000 meters højde i tørre områder i Andesbjergene. Quinuaen, som dyrkes i området ved den store saltsø, Salar de Uyuni, går under betegnelsen Quinua Real , og den har den højest mulige kvalitet på grund af optimale dyrkningsforhold. Forarbejdningen dvs. vaskning, (idet skallen indeholder saponin, et naturligt forekommende sæbestof) foregår hos Andean Valley; denne rensning er af en meget høj standard. Den sidste rensning sker ved en håndsortering, hvor 10 indianske kvinder håndsorterer ca. 1.000 kg om dagen.
Se mere om projektet og quinua på www.caritas.dk.

Ingredienser: Hel  hvid, rød og sort quinua økologisk
DK-ØKO-100 Ikke EU jordbrug

Mindst holdbar til: Se stempel. Produktet er fremstillet 7 måneder førden angivne holdbarhedsdato
Opbevaring: Tørt og ikke for varmt og væk fra muligt sollys. Bør ikke opbavares sammen med varer med stærk lugtafgivelse.
Oprindelsesland/hjemsted: Danmark

Næringsindhold pr. 100 g

Energi
1530kj/360kcal
Fedt
6,4 g
-heraf mættede fedtsyrer
0,1 g
Kulhydrat
60,4 g
-heraf sukkerarter
4,5 g
Kostfibre
7,2 g
Protein
11,9 g
Salt
0,1 g

Anvendelse
Hel kogt quinua kan erstatte eller bruges sammen med ris, pasta eller grøntsager. Den er meget velegnet i salater og supper. Til bagning kan quinua-mel med fordel erstatte op til 50% af andet mel i brøddejen, det giver et saftigere brød med en mild smag, men det er vigtigt at dejen er rimelig blød. Op til 25 % kogt quinua i brød giver et rigtig saftigt brød, men det er vigtigt at der bruges langtidshævning med fordeje med enten surdej, bageferment eller gær tilsat yoghurt eller Molkosan.

Kartoffelfad med quinoa
600 g tyndt skiveskårne kartofler
300 g kogt quinua
½ l fløde eller quinua-mælk
1 bundt friske grønne asparges eller to porrer
Hakkede nødder eller mandler
Rasp eller quinua-mel
50 g revet emmentaler ost
Salt og peber
Olie eller smør

Forberedelser:
Skyl quinuaen og kog 1 dl quinua og 2 dl vand i 10 minutter. Trækker i 5 minutter.
Asparges eller porrer skylles og skæres ud i mindre stykker. Kog asparges eller porrer i 5 min.
Kartoflerne skrælles og skæres i tynde skiver.
Quinua og kartoffelskiver blandes med asparges eller porrer i et smurt ildfast fad. Tilsæt salt og peber.
Hæld fløden og den revne ost over. Slut af med rasp/quinua mel og hakkede nødder eller mandler.
Stilles i ovnen ved 220° C på midterste rille i ca. 30 minutter (stik en gaffel i retten for at kontrollere om kartoflerne er møre).
Retten kan nydes for sig selv eller bruges som tilbehør til f.eks. kylling. Server med salat, flutes eller quinua-brød.

Kold kogt quinua med mandler og nødder
Quinua-frøene kommes i en gryde med lunkent vand og omrøres, hældes derefter i en sigte. Koges i forholdet 1 del quinua til 2-2,5 dele vand (til grød 3 dele vand) i 10 minutter. Den kogte quinua kan fint blandes med hakkede nødder, mandler, pinjekerner, og blandingen spises afkølet sammen med salat.


 
  Indkøbskurv
flere
 
0 vare
 
     
  Nyheder
flere
 
Den medicinske seers guide til udrensning
Den medicinske seers guide til udrensning
DKK 399,95 
Majsgryn polenta økologisk
Majsgryn polenta økologisk
DKK 24,75 
Tandbørste soft med aktivkul
Tandbørste soft med aktivkul
DKK 18,75 
 
     
  Tilbud
flere
 
Grønsagsboillon Indian i pulver instant i breve økologisk
Grønsagsboillon Indian i pulver instant i breve økologisk
DKK 54,75 
DKK 46,38 
 
 
     
  Bestsellers  
 
01.Quinottomel - Økologisk
02.Havremel - Demeter glutenfri
03.Kikærtemel glutenfri, økologisk
04.Mel til panering glutenfri
05.Melmix universal økologisk glutenfri
06.Hel quinua - Økologisk
07.Hel Quinotto, hvid, sort og rød - Økologisk
 
     
  Facebook  
 
 
     
  Youtube Video  
 
01.Chili Klaus og Bubber