Hørfrøolie er unik, fordi den indeholder store mængder alphalinolensyre der er en omega 3 fedtsyre. N-3 og N-6 fedtsyrer er essentielle, da de ikke dannes i kroppen og derfor er vigtige for optimal cellefunktion.
Fedtsyreindhold
Flerumættede- heraf N-3- heraf N-6
75 %57 %18 %
Momoumættede
16 %
Mættede (N-9)
9 %