Det engelske firma Aspall har produceret økologisk æblecider-eddike siden 1947. Aspall Cider Vinegar er fremstillet af hele og økologisk dyrkede æbler. Æblecider-eddiken er desuden produceret uden tilsatte konserveringsmidler - og er tappet upasteuriseret for at bevare en fyldigere naturlig smag. Netop den gode og fyldige smag samt den økologiske fremstilling indbragte i 1998 Aspall the ''Organic Food Awards'' med samtlige dommerstemmer. Vinderen blev fundet blandt 60 produkter. Denne udmærkelse anses for at være en af de mest anerkendte udnævnelser et økologisk produkt kan opnå i England.

Serveringsforslag:
for en simpel vinaigrette, bland 2 spsk. Aspall Cyder eddike med 6 spsk jomfru olivenolie og smag den til.

 Daglig dosering
Start dagen med æblecider-eddike i et glas vand. Kan også bruges som marinade i salater eller i den daglige madlavning.