Demeter kvalitet Byg, hvede, havre og rug bruges oftest som mel til bageblanding. Hel kogt korn kan serveres som ris eller anvendes i salat, suppe, urtefrikadeller eller brød. Knækket korn koges og bruges til grød, postejer og brød. Hel korn valset til flager kan blandes i mysli, postejer eller koges til grød.Denne pose indeholder korn fra biodynamiske avlere, der er Demeter godkendt, hvoraf nogle har omlagt allerede i 1953. Vi bruger specielle udvalgte sorter med henblik på at få de bedste kvalitative egenskaber frem, der vedrører kornets udseende (formkraft), smag, ernærings- og bageegenskaber.Al korn formales skånsomt på stenkværne og uden tilsætning af nogen art.
Ingredienser: Demeter hel byg DK-ØKO-100 EU jordbrug
Bedst før: Se posens bund, Pakket 7 mdr. før mindst holdbar tilOpbevaring: Opbevares tørt og ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.Oprindelses land: EU-jordbrugAllergener: gluten
Hel byg - kogt200 g (2½ del) hel byg7,5 dl vandSlat, smør og krydderurterKornet skylles og lægges i blød i koldt vand 8-10 timer. Stilles på køl. Koges uden skalt i ca. 45 min. og derefter tilsættes salt, en klat smør og krydderurter f.eks. basilikum eller fennikel.Lad det trække i gryden i 15-30 min. Serveres som ris eller anvendes i supper, urtefrikadeller osv.
