Varegrupper  
 
Category Baby- og Børnetøj
Category Bøger
Category Børnetøj drenge Økologisk
Category Børnetøj piger Økologisk
Category Demeter (Biodynamisk dyrket)
Category Dyremad & tilskud
Category Fair Trade
Category Fast lav pris
Category For børn
Category For Kvinder
Category For Mænd
Category Fødevarer
  Category bageblandinger & Hævemidler
  Category Bouillon
  Category Brød, Chips & Grissini
  Category Bønner, linser & ærter
  Category Chokolade, konfekt & dessert
  Category Delikatesser
  Category Dr. Bach
  Category Drikke
  Category Frugt Tørret
  Category Frugtpure, Glas & Mos
  Category Galetter
  Category Hurtigretter
  Category Japanske specialiteter
  Category Kaffe, Kakao & Carob
  Category Kager, Kiks, Knækbrød & Vafler
  Category Ketchup, Mayonnaise & osv.
  Category Konserves
  Category Krydderier & Urter
  Category Køl og frost
  Category Marmelade & Chokopålæg
  Category Mel, Korn, Flager & m.m.
    Category Flager
    Category Gryn
    Category Kim & Klid
    Category Knækket
    Category Korn
    Category Mel
  Category Morgenmad & Grød
  Category Nødder, Kerner & Frø
  Category Olie, Eddike & Smør
  Category Pasta
  Category Protein & Sports
  Category Pålæg
  Category Ris
  Category Salt & Gomasio
  Category Saucer, Dressing & Tomat
  Category Slik & Snak
  Category Soja, Ris & Havrefløde
  Category Spire frø
  Category Stivelsesmidler
  Category Suppe
  Category Surhedsregulerendemidler
  Category Sødemidler & Sukker
  Category Tilbehør til kager & desserter
Category Fønix musik og film
Category Gavekort
Category Glutenfri
Category Grillsæson
Category Homøpatiske lægemidler
Category indhold:
Category Kosttilskud
Category Kosttilskudsolier
Category Krystaller
Category Køkken og rengøringsprodukter
Category Mineraler
Category Multivitaminer
Category Naturlægemidler
Category Nonfood
Category Plejeartikler
Category Røgelse
Category Saltkrystal lamper
Category Sten og krystaller
Category Stærke Vitaminer & Mineraler
Category Te & Urter
Category Tilbud
Category Vegansk
Category Vin & Cava
Category Vitaminer
 
     
  Producenter  
 
 
     
       
 
 
 
Ølands hvedemel økologisk
Ølands hvedemel økologisk
Indhold:12,5 kg
Malet på stenkværn.
Leveringtid 3 til 7 dage
Enhed.: 12,5 kg
Varenr.: A5855216
Producent.: Aurion
Pris DKK 321,00 
 
 

Ølandshvede En ny gammel hvedesort.

Ølandshvede har et højt protein og gluten indhold, og en dejlig smag.

En gruppe af 40 biodynamiske og økologiske avlere arbejder ihærdigt på at optimer kornets kvalitet i samarbejde med Bageriet Aurion. Der arbejder på at finde sorter af de forskellige kornarter, som har givet større smagsoplevelse og samtidig har høj ernæringsmæssig kvalitet.
I samarbejde med agronom Hans Larsson fra Alnap i Sverige arbejder der med at finde kvalitative sorter som kommer fra Nordisk Genbank, hvor vi ser på den gamle korn på en helt ny måde, ud fra den viden vi har i dag. Det vil sige, at vi ud fra de gamle genressourcer udvælger typer, der egner sig til nutidens biodynamiske og økologiske jordbrug.

I oktober 2003 så en af disse anstrengelser sagens lys i Bageriet Aurions melsortiment, nemlig Ølandshvede, som blev fundet i Nordisk Genbank i 1998 under betegnelsen Ølandsspelt, men som viste sig at være en blanding af både vårhvede og spelt.
Ølandshvede er i modsætningen til nutidens moderne hvedesorter meget tæt beslægtet med spelt, så tæt, at der på en mark med Ølandshvede kan forekomme udspaltninger til spelt. Ølandshvede skal ikke afskalles før brug. Analyser af Ølandshvede viser et markant højere protein- og glutenindhold i forhold til almindelig hvede.

Ingredienser: Økologisk  ølandshvedemel. (Formalet ølandshvede, frasigtet 20% kliddele).
DK-ØKO-100 EU jordbrug 

Bedst før: se stempel på posen.. Produktet er fremstillet 7 måneder førden angivne holdbarhedsdato.
Opbevaring: Tørt og ikke for varmt og væk fra muligt sollys. Bør ikke opbevares sammen med varer med stærk lugtafgivelse.
Oprindelses land: EU-jordbrug
Allergener: gluten

Næringsindhold pr. 100 g

Energi
1440kj/340kcal
Fedt
2,4 g
Kulhydrat
65,4 g
Protein
10,8 g
* Indholdet af protein, fedt og kulhydrat er gennemsnitsværdier. Indholdet varierer fra år til år - og fra avler til avler. Kornets vækstomstændigheder er altafgørende.

Brusebadsboller med ølandshvede 13 opskrift
Ca. 16 stk. 

½ liter kold vand
5 g økologisk gær
1 tsk. Rørsukker
1 tsk. Salt
Ca. 600 g økologisk ølandshvedemel eller groft ølandshvedemel
Der kan tilsættes krydderier eller tørret frugt efter smag og behag. 

Vand, gær, salt og sukker og mel røres sammen til en blød dej. Den sættes i køleskabet i en skål med låg natten over. Når dejen er hævet sættes bollerne på en smurt bageplade med hænderne, der er dyppet i vand. Pladen sættes i ovnen med det sammen ved 250 °C i ca. 25 min (mens du nyder brusebadet).

Bollerne skal bages godt gyldne og faste over det hele for at være ordentligt gennembagte.

 
En blød dej giver flade, men saftige boller. Er dejen fastere, bliver bollerne højere, men knapt så saftige. Boller af en blød dej bages godt igennem, da de eller kan blive klæge.

 
  Indkøbskurv
flere
 
0 vare
 
     
  Nyheder
flere
 
Hampeprotein pulver økologisk
Hampeprotein pulver økologisk
DKK 79,75 
Sigtet Speltlmel økologisk
Sigtet Speltlmel økologisk
DKK 35,00 
Proteinbar Peanust/mælkechokolade Ø
Proteinbar Peanust/mælkechokolade Ø
DKK 25,95 
 
     
  Tilbud
flere
 
Vaniljesukker Sonnentor Ø
Vaniljesukker Sonnentor Ø
DKK 65,95 
DKK 55,95 
 
 
     
  Bestsellers  
 
01.Hvedemel sigtet Økologisk type 550 ekstra fin
02.Maltmel, mørk Økologisk - Brændt
03.Speltmel fuldkorns demeter
04.Seitan pulver/mel mix ((hvedegluten) 500g
05.Speltmel sigtet, ekstra fint Økologisk type 630
06.Sigtet speltmel Type 630 Biodynamisk
07.Svedjerugmel - Økologisk
08.Kamutmel - Økologisk
09.Enkornsmel - Økologisk
10.Rugmel - Demeter
 
     
  Facebook  
 
 
     
  Youtube Video  
 
01.Chili Klaus og Bubber