Gomasio er et traditionel japansk krydderi af ristede sesamfrø og salt. Navnet stammer fra ordet ''goma'' (sesam) og ''shio'' (salt). Det pikante krydderi giver en saltet og nøddeagtig smag.
Kan anvendes i asiatiske og orientalske retter, i salater, dressinger og dips. Smager også lækkert på brød med smør.
Friskt malet gomasio giver wokretter et fint asiatisk præg.

Sesam ristes på en pande uden fedtstof indtil det begynder at dufte. Afkøles. Sesam blandes med salt: 1 stor tsk. salt pr. 2-6 spsk. sesam. Dette puttes i møllen og kværnes i urets retning (med pilen).
Fyld kun afkølet sesam i møllen.