Kornkværn i massivt bøgetræ

Hawo´s kornkværne må ikke bruges til olieholdige frø, men kan ellers bruges til hvede, spelt, rug, byg, hirse, ris og boghvede, spelt og emmer. Havre kun iblandet med hvede eller en af de andre førnævnte kornarter (1 del havre + 1 del evt. hvede). Majs må kun formales i Easy og Pegasus kværnen.

Kapacitet: 6 kg/t

Hvis man bruger grahamsmel (100% udmalet hvede) eller rugmel, er det mest ideelle selv at have en kværn. Mel kan egentlig kun holde sig helt frisk i få dage, eftersom der herefter begynder en nedbrydningproces af kornet. Glæden ved at formale sit eget mel har også en værdi, som ikke kan måles, samt friheden til selv at lave den finhed man ønsker.
Siden 1984 har vi solgt ca. 2000 kornkværne til husholdningsbrug og har fået mange positive tilkendegivelser fra vore kunder og der er stadig kværne der kører, selv om de har 20 år på bagen.
Man skulle tro, at en lille husholdningskværn ikke kommer på højde med superprofessionelle store kværne til flere hundrede tusinde kroner, men det modsatte er faktisk tilfældet. Mig bekendt findes der ikke nogle store kværne, som kan male så fint som de små husholdningskværne vi forhandler. Vi har mange kværne i vort mølleri, nogle med meget store sten (1 m i diameter) og med en vægt på over 1000 kg, men de kan ikke formale kornet så fint som husholdningskværnene. Det fint formalede mel gør, at brødene hæver bedre op uden brug af hvidt mel. Frisk formalet mel giver en bedre aroma i brødet.